الرئيسية
أحدث الصور
من طرف ((معلومات عن حاستي الشم والذوق))
الشم والذوق حاسان مستقلان لكنهما متصلان اتصالا وثيقا,لا يعملان عند الإنسان على مسافة بعيدة,الا إن الذوق وهو أضعف الحسين يعتمد على حس الشم ليزيد من فعاليته .حس الشم مركز في مساحتين صغيرتين من النسيج الشمي في الأنف,وهو يلتقط أية رائحة يحملها اليه الهواء,
أما حس الذوق المركز في اللسان فهو يلتقط المواد الكيميائية في الفم فقط.لكن ارتباط الحسين وثيق لدرجة أن الرائحة الكريهة تترك طعما كريها في الفم,كما ان من كان به زكام لا يتذوق الطعام لأن أنفه يكون مسدودا.
وظيفة الشم التقاط الروائح والتمييز بين ماهو طيب منها وما هو كريه .لكن هذه الحاسة قد ضعفت عند الإنسان أثناء مراحل التطور وتدنت أهمية وظيفته هذه اذ أخذ يعتمد أكثر فأكثر على حاستي النظر والسمع.أما وظيفة الذوق فهي تذوق الطعام والشراب والتنبيه الي ماهو رديء أو نتن في الطعام,لا تلتقط براعم الذوق سوى طعوم أساسية أربعة هي الحلو والملح والحامض والمر.
وكما يتدني عدد براعم الذوق مع تفدم الإنسان بالسن لا سيما بعد الستين.
كيف تعمل حاسة الذوق؟
أهم اعضاء الذوق اطراف اعصاب مجهرية تسمي براعم الذوق وهي تغطي اللسان وبعض جوانب الفم الأخرى وتقع ضمن نتوءات صغيرة تسمى الحليمات,يتألف كل برعم ذوقي من مجموعة خلايا لاقطة,عندما يدخل الطعام الفم يتبلل بالسائل الذي تنتجه الغدد اللعابية .
تسرع المواد المنحلة في السائل الي دخول براعم الذوق وتثير فيها اللاقطات الذوقية,فتسير الدفعات العصبية نحو الدماغ من خلال الألياف العصبية المجاورة.
أين تقع مراكز الذوق؟
ان مراكز الذوق في الدماغ هي جزء من القشرة الدماغية الحساسة ومن النواة المقوسة في المهاد البصري,تضبط الأولى الاحساسات الواردة من الفم,ويعتقد ان الثانية تفوقها أهمية.
كيف يعمل الشم؟
تلتقط الروائح أعضاء صغيرة تسمي اللاقطات الشمية وتبلغ مساحتها عند الإنسان البالغ حوالي12 سم مربع في أعلى التجويف الأنفي.
تتألف هذه اللاقطات من آلاف الخلايا,تنبعت من المواد ذات الرائحة جزئيات تسبح في الهواء.عندما يتنشق المرء يمر هذا الهواء في الممرات الأنفية فيحث الشعيرات على نقل دفعات عصبية الي البصلة الشمية التي منها يتألف المركزان المولجان بحاسة الشم,وهذهان المركزان يوصلان الإشارات الي الدماغ.
» سجل حضورك بصورة على ذوقك
» أطلب ترحيب حار
» زعما نحصلوا ترحيب انا عضو جديد
» تطوير المنتدى
» تكبير --- الله اكبر
» سؤال الذكااااء؟؟
» وينكم خيركم شي في؟؟
» الفرق بين طريقة اكل البنت وطريقة اكل الولد هع هع هع