فطاير البطاطس بالكاري

المقادير


للعجين :


2 و 3/4 كوب دقيق

1/2 كوب سمن

1/2 م/ ص ملح + كمون ناعم

3/4 كوب ماء





الطريقة :

نخلط المكونات الناشفة ..

ثم نضيف السمن ونعجن ...

ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن ...



اتركي العجينة ترتاح حتى إعداد حشوتها







المقادير للحشو :

2 بطاطس كبير مسلوق

بصل مفروم

م / ك بهار مشكل ( حسب ذوقك في التتبيل لستي مقيدة )

( شطة بودر + كركم + كاري + ملح + كزبرة ناعمة + فلفل أسود )

دجاج مسلوق ومفروم

م / ك عصير ليمون

بقدونس مفروم .







التحضير :

في قلاية نضع قليل زيت + البصل ونحرك البصل حتى يذبل ...

ثم نضع البهار ونحرك لدقائق ...

نضع الدجاج المسلوق + عصير الليمون ونقلب دقائق لدقائق ...

نضيف البقدونس المفروم ونقلب لدقائق ...






التحضير :

على طاولة الفرد رشي قليل من الدقيق وقومي بفرد العجينة

بواسطة النشابة ثم قطعيها بشكل يناسبك

ثم نحشيها بالحشوة ونقفلها .

ونقوم بقليها في زيت محضر للقلي .